こんにちは！
３０年以上に渡りテレビを毎日見続け
テレビで紹介された飲食店をリサーチし続ける
WEBライター・Kanoa（カノア）です。
2026年7月16日放送「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」で
紹介されたジンギスカンが話題ですね！
「街グルメをマジ探索！かまいまち」は、かまいたち（山内健司、濱家隆一）さんらが進行を務め、色々な街に行ってグルメを探索するグルメバラエティーです。
今回のゲストは、岩田絵里奈さん、中島颯太（ＦＡＮＴＡＳＴＩＣＳ）さん、吉田結衣（カーネーション）さんです。
北海道・札幌を訪れたら、絶対に外せないグルメといえば、やはり「ジンギスカン」ですよね！
でも、札幌には星の数ほどジンギスカン屋さんがあって、「美味しいお店はどこなの？」と迷ってしまいませんか？せっかくの旅行や特別な夜ならばなおさらですよね！
カノア私は数回札幌に行ったことがあり、そのときには仕事先の方にジンギスカン料理店を紹介してもらいました。他にもおいしい物がたくさんあってその結果太って帰ってきました。（苦笑）
濱家さんが「今までのジンギスカンの概念が覆るかも…」とうなり、地元の情報通やゲストの中島颯太さん（FANTASTICS）が大絶賛した究極のジンギスカン店、行ってみたいですね！
それではさっそくですが、
2026年7月16日放送の「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」で紹介されたジンギスカンの店名やどこの場所なのかだけでなくオススメのメニューなども紹介していきますね。
2026年7月16日放送の「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」で
紹介されたジンギスカン店について
・店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
・どんなメニューがオススメ？
・営業時間は？定休日は？
【かまいまち】中島颯太（ＦＡＮＴＡＳＴＩＣＳ）が絶賛のジンギスカンの店名や場所はどこ？2026年7月16日放送
2026年7月16日放送「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」で紹介されたジンギスカンが「おいしそう」「食べたい！」と注目を集めています！
街グルメをマジ探索!かまいまち バラエティ
街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす北海道を知り尽くす、地元アナウンサーが激推し！絶対に失敗しないジンギスカン、通が唸るスープカレー、仰天コスパの海鮮づくし！もはや感動の札幌グルメ！
7月16日 木曜 20:00 -21:00 フジテレビ
引用：番組表Gガイド
皆さんとても美味しそうに食べられてますね。
こちらの店名や場所について、詳細をお伝えしていきます。
【かまいまち】地元アナウンサー激推し！のジンギスカン店「鹿と熊」大通りすすきの駅駅
2026年7月16日放送「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」で
紹介されたジンギスカンのお店は
ジンギスカン鹿と熊
となります。
画像引用元：食べログ
なぜ地元アナウンサーがここまで激推しするのか？それは「他のお店では真似できない鮮度と希少価値」にあります。
一般的なジンギスカン屋さんで提供されるお肉の多くは、海外から輸入された冷凍のラム（仔羊）やマトン（成羊）です。もちろんそれらも美味しいのですが、「ジンギスカン鹿と熊」が提供するのは、なんと北海道長沼産（国産）の羊肉です。
しかも、店名にある通り、ジンギスカンだけでなく北海道ならではの本格的なジビエ料理まで堪能できるお店です。
すすきののど真ん中にあり、アクセスも抜群。観光で訪れた方はもちろん、地元のグルメ通たちからも「本当に旨い肉を食べたいならここに行け」と人気のお店です。
ジンギスカンに対して「少し特有のニオイがあるのでは？」というイメージを持っていらっしゃいませんか？
カノア私、かつては独特の匂いが気になってジンギスカンは苦手でした。
たまえっ？今は大好きですよね。どうして好きになったの？
カノア私の場合は、苦手～と友人に言ったら、生後約1年未満の子羊の肉のラムならば、ジンギスカン初心者にも食べやすいと教えてもらったからなんです。
「ジンギスカン 鹿と熊」のお肉は、徹底した衛生管理のもと、北海道の長沼町から一頭買いで仕入れられています。そのため、羊肉特有の嫌な臭みやクセがないと評判です。
カノアぜひ、食べてみたいです！
上品で甘みのある脂身と、驚くほど柔らかい赤身はとてもバランスが良いです。
続いてお店の人気メニューや口コミなどを詳しくご紹介しますね。
【かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす】ジンギスカン鹿と熊のおすすめは「幻の羊肉・ホゲット」
2026年7月16日放送「街グルメをマジ探索！かまいまち★札幌地元民が推す絶品グルメを食べ尽くす」の放送中にはジンギスカンがメインで紹介されていましたが、他にも人気のあるメニューがあるので、ジンギスカンとともに紹介していきます。
まずは放送中に注目を集めていた
幻の羊肉・ホゲット
でしたよね。
画像引用元：食べログ
北海道長沼産 三木田農園直送ホゲットの写真です。
「ホゲット」という言葉、普段あまり耳にしないのではないでしょうか？ ここでは、なぜこのお肉が「幻」と呼ばれ、これほどまでに人々を魅了するのか、その秘密をお伝えしていきますね。
ラムとマトンの“いいとこ取り”！ホゲットの定義とは？
羊肉は、その年齢によって呼び名と味わいが大きく変わります。まずはその違いを比較してみましょう。
- ラム（生後1年未満）： 非常に柔らかく、クセが少ないのが特徴。しかし、お肉としてのコクや旨味の深さはやや控えめです。
- マトン（生後2年以上）： 羊肉ならではの非常に濃厚な旨味とコクがあります。ただし、肉質が少し硬くなりやすく、独特の強い香り（クセ）があるため、好みが分かれます。
- ★ホゲット（生後12ヶ月以上24ヶ月未満）★： ラムとマトンのちょうど中間に位置する羊のことです。
ホゲットは「ラムの驚くほどの柔らかさ」と「マトンの奥深く濃厚な旨味」を兼ね備えた、まさに究極のハイブリッド羊肉なのです！
カノア私も食べてみたいです！
国内流通は数％以下！？なぜ「幻」と呼ばれるの？
「そんなに美味しいなら、どうして他のお店では食べられないの？」と思いますよね。
実は、ホゲットは飼育期間のコントロールや格付けの難しさから、国内で生産・流通する量が極めて少ないです。日本の市場に出回る羊肉のうち、国産羊肉のシェアは全体のわずか1%未満。そのごくわずかな国産羊肉の中から、さらに「ホゲット」という特定の月齢のものだけを厳選するとなると、その希少価値は計り知れません。
「ジンギスカン鹿と熊」では、この超希少な北海道長沼産ホゲットを「一頭買い」という特別なルートで仕入れているからこそ、私たちはいただくことができるのですね。
カノアホゲットならではの芳醇な香りとジューシーな肉汁をいただく日が楽しみです！
芸人・吉田結衣さんも大絶賛の「極上ジビエ」
食通芸人の吉田結衣さんが番組内で大絶賛されたのが、ホゲットと並んで人気の「本物のジビエ料理」です。
北海道の大自然が育んだ野生の味覚を堪能できます。
- エゾシカ肉：驚くほど柔らかくヘルシー！赤身本来のピュアな美味しさをダイレクトに楽しめます。
- ヒグマ肉：「硬くて臭い」というイメージを180度覆す逸品。噛むほどに甘い脂とワイルドな旨味が広がります。
幻のホゲットと一緒に、ヒグマやエゾシカをロースターでじっくり焼く……。こんな贅沢な体験ができるのは、札幌広しといえども「ジンギスカン 鹿と熊」だけですね！
カノアヒグマ肉が食べられること知らなかったです！
札幌・大通りすすきの駅「ジンギスカン鹿と熊」のアクセス＆詳細情報
今回ご紹介した札幌・大通りすすきの駅「ジンギスカン鹿と熊」の詳細情報をまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | ジンギスカン鹿と熊 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西7丁目7-26 1階 |
| 電話番号 | 011-212-1214 |
| 営業時間 | 月・火・木・金 16:00～23:00（L.O.22:00）土・日・祝 11:30～23:00（L.O.22:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 札幌市電「西8丁目」電停から徒歩約2～4分、地下鉄すすきの駅から徒歩約9分 |
| 駐車場 | なし |
| 席数 | 16席 |
| 開店日 | 2026年2月26日 |
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